Кремові морквяні палички

• морква↗3
• телячий бульйон або вода↗1
• м'яке масло2
• борошно↗2
• важкі вершки або 1/4 склянки сметани↗1⁄4
• сіль↗
• свіжомелений перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть моркву жорсткою щіткою та наріжте її в каструлю, створюючи диски товщиною приблизно 1/8 дюйма. Додайте бульйон, накрийте кришкою і тушкуйте, доки виделка не проб’є шматок (близько 15 хвилин).

2. 2

   Тим часом у маленькій мисці змішайте масло і борошно виделкою. Поступово додайте вершки, щоб отримати тонку пасту.

3. 3

   Коли морква стане м’якою, зніміть каструлю з вогню і додайте пасту: добре перемішайте дерев'яною ложкою, уникаючи пошкодження моркви. Поверніть на вогонь лише до появи бульбашок у вершках.

4. 4

   Перекладіть у сервірну тарілку і посипте сіллю та перцем.