Барфі з крем-сиру (солодкий торт)

• крем-сир↗1 1⁄2
• сметана↗1 1⁄2
• солодке згущене молоко↗14
• цукор↗1⁄2
• просіяне борошно1⁄3
• розпушувач↗1⁄4
• сіль↗1⁄4
• мигдаль, грубо нарізаний↗1⁄4
• кеш'ю, грубо нарізані↗1⁄4
• золотий родзинки↗1⁄4
• стружка кокосу↗1⁄4
• антипригарний спрей
• збиті вершки↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші 7 інгредієнтів у кухонному комбайні та обробляйте, доки суміш добре з’єднається і залишиться м’якою.

2. 2

   Помістіть решту інгредієнтів у велику миску і додайте тісто. За допомогою важкої дерев’яної ложки ретельно вмішайте.

3. 3

   Застеліть форму для випікання (3 кварти) антипригарним спреєм і вилийте суміш. За допомогою задньої частини дерев’яної ложки розрівняйте поверхню.

4. 4

   Випікайте 15‑20 хвилин при 325°F (≈163°C) або доки не підрум’яниться.

5. 5

   Охолодіть у холодильнику щонайменше 8 годин.

6. 6

   Для подачі наріжте кубиками, розкладіть у індивідуальні десертні склянки та прикрийте збитими вершками.