Квіч з журавлиною та ковбасою

• заморожена глибока корж для пирога 9 дюймів↗1
• фаршована ковбаса з шавлією↗1⁄2
• жовта цибуля, нарізана↗1⁄4
• сушені журавлини↗3⁄4
• тертий сир Monterey Jack1 1⁄2
• яйця, злегка збиті↗3
• напівжирна суміш молока і вершків↗1 1⁄2
• петрушка або листок шавлії для прикраси↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (≈200°C).

2. 2

   Дайте замороженому коржу постояти при кімнатній температурі 10 хвилин.

3. 3

   Не проколюйте корж.

4. 4

   Випікайте корж 7 хвилин.

5. 5

   Вийміть з духовки і відкладіть.

6. 6

   Знизьте температуру духовки до 375°F (≈190°C).

7. 7

   Розкришіть ковбасу і обсмажте її у великій сковороді з цибулею на середньо‑високому вогні, доки ковбаса не буде повністю готова.

8. 8

   Злийте зайвий жир.

9. 9

   Зніміть з вогню.

10. 10

    Додайте журавлини і перемішайте.

11. 11

    Посипте сиром дно коржа.

12. 12

    Рівномірно розподіліть ковбасну суміш поверх сиру.

13. 13

    Змішайте яйця та напівжирну суміш у середній мисці.

14. 14

    Збивайте вінчиком до однорідності, без піни.

15. 15

    Вилийте яєчну суміш поверх ковбасної суміші в корж.

16. 16

    Випікайте 40‑45 хвилин, доки нож, вставлений у центр, не вийде чистим.

17. 17

    Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.

18. 18

    Прикрасьте свіжою петрушкою або шавлією.