Крабова сальса на кростіні

• свіжий краб↗250g

  м'ясо

• черрі помідори↗85g

  четвертинки

• маленька червона цибулина↗1

  дрібно нарізана

• лайм
• оливкова олія↗
• коріандр

  подрібнений

• тонкі багети↗4
• оливкова олія

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте крабове м'ясо, помідори та червону цибулю. Зберігайте в холодильнику до 2 днів. У день подачі додайте цедру та сік лайму і подрібнений коріандр, потім викладіть суміш на кростіні.

2. 2

   Для основи кростіні розріжте кожен з 4 багетів на 20 скибок товщиною ½ см, відрізавши кінці. Полийте оливковою олією і підсмажте під грилем. Готуйте 2‑3 хвилини до легкого золотистого кольору, потім переверніть і готуйте ще 1‑2 хвилини до золотистої хрусткої скоринки. Робіть порціями і зберігайте у великій герметичній ємності при кімнатній температурі до 3 днів.