Ковбойське картопляне пюре

• червона картопля, нарізана кусочками↗1
• картопля Юкон Голд, нарізана кусочками↗1
• свіжий перець халапеньо, нарізаний↗1
• молоді морквини↗12
• цілі зубчики часнику↗6
• пакет (16 унцій) заморожена біла кукурудза, розморожена↗1
• масло або 1/4 склянки маргарин↗1⁄4
• тертий чеддер↗1⁄2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть картоплю, моркву, перець халапеньо та зубчики часнику у великий каструлю. Залийте водою, доведіть до кипіння на сильному вогні. Варіть 15‑20 хвилин, доки картопля не стане м’якою. Злийте воду.

2. 2

   Додайте масло і розімніть суміш картопляним пресом, доки масло не розтане і картопля не досягне потрібної консистенції.

3. 3

   Додайте сир, кукурудзу, сіль і перець за смаком і перемішайте.

4. 4

   Подавайте гарячим і насолоджуйтесь!