Кабачок, халапеньо та фета начос

• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• оливкова олія↗2 tbsp
• халапеньо чилі↗2

  дрібно нарізані

• кабачки↗2

  дрібно нарізані

• солодка копчена паприка↗1 tsp
• малі листя Little Gem↗2

  нарізані

• невелика упаковка кінзи1

  нарізана

• жирні вершки150ml
• фета↗200g

  нарізана

• звичайні чіпси з тортильї↗1bag
• насіння гарбуза↗50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Обсмажте цибулю в олії до м'якості, потім додайте чилі та кабачки і смажте, доки вони не почнуть м'якнути. Додайте паприку, добре приправте і смажте ще хвилину, потім вмішайте салат і готуйте, доки він не зав'яне. Додайте половину кінзи.

2. 2

   Розтопіть вершки та фету в маленькій каструлі, збиваючи комочки. Покладіть насіння гарбуза у маленьку жаростійку форму і запікайте 5‑8 хвилин, доки не підрум'яняться. Викладіть начос з тортильї на деко і підігрійте в духовці 5 хвилин.

3. 3

   Розкладіть начос з тортильї на великій тарілці і ложкою викладіть суміш кабачка та халапеньо, потім додайте крем з фети. Посипте залишковою кінзою та насінням гарбуза.