Ковбасний соус і бісквітні булочки на пахті

• ковбаса Bob Evans (або сільська)↗1
• шалфей↗1⁄2
• багатофункціональне борошно↗3⁄4
• вода↗2
• молоко↗1
• сіль і перець
• бісквітні булочки на пахті↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Перш ніж почати, розмістіть ваші булочки на деко згідно з інструкціями на упаковці.

2. 2

   Поки смажиться ковбаса, поставте булочки у духовку; коли ви закінчите готувати соус, булочки будуть готові, гарячі та ароматні.

3. 3

   У великій сковороді підрум’яньте ковбасу, розкладаючи її виделкою або товкачем для картоплі.

4. 4

   Коли вона добре підрум’яниться, відсуньте ковбасу до боків сковороди, щоб жир стік у центр.

5. 5

   Додайте ½ склянки борошна у жир і добре перемішайте, доки суміш не стане золотистою; при потребі додайте ще трохи борошна.

6. 6

   Коли борошно підрум’яниться, поступово вмішайте в нього ковбасу.

7. 7

   Змішайте 2 склянки води з 1 склянкою молока і перемішайте.

8. 8

   Поступово вливайте суміш води та молока у суміш з ковбасою.

9. 9

   Додавайте лише стільки, скільки потрібно, щоб отримати потрібну консистенцію.

10. 10

    (Порада): якщо після додавання молока і води потрібно ще борошна, змішайте його з невеликою кількістю холодної води до однорідності, а потім додайте у соус, інакше утворяться грудки.

11. 11

    За смаком додавайте ще молока або води.

12. 12

    * Не забудьте: вогонь має бути принаймні середньо‑високим, щоб борошно розширилося і розтопилося.

13. 13

    Коли соус досягне бажаної консистенції, зменшіть вогонь, щоб не підгоріти; соус густіє під час стояння, тому не робіть його надто густим.

14. 14

    Додайте сіль, перець і чайну ложку шалфею (за смаком).

15. 15

    Полийте соусом свіжоспечені булочки на пахті — або ваші власні.

16. 16

    (Якщо ви готуєте власні булочки, спочатку випікайте їх, а вже потім готуйте соус.)

17. 17

    Смачного!