Коронаційний курячий салат

• нежирний грецький йогурт↗3 tbsp
• порошок карі↗1 tsp
• манговий чатні1 tsp
• лимон↗½

  натерта цедра та розрізана на 2 дольки

• крупа250g pre-cooked

  попередньо варена, у пакеті

• залишки запеченої курки150g
• печена червона цибуля2
• великий кабачок↗1

  очищений, нарізаний смужками

• кінза↗1 small pack

  грубо нарізана

• пластинки мигдалю↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте йогурт, порошок карі, манговий чатні та цедру лимона з трохи приправ у великій мисці. Додайте крупу, розламуючи її пальцями, потім додайте курку, цибулю, кабачок і більшість кінзи. Добре перемішайте і розподіліть суміш між двома контейнерами. Посипте залишком кінзи, пластинками мигдалю та вкладіть дольку лимона в кожен ланчбокс.