1
Відрізайте зерна з 1‑2 качанів кукурудзи і помістіть у миску. Це має дати приблизно 1 склянку цілих кукурудзяних зерен.
2
Натріть зерна з решти 1‑2 качанів на великих отворах коробкової терки (отримавши понад 1/2 склянки тертих зерен). Додайте їх у миску до цілих зерен.
3
Зворотньою стороною ножа зчистіть залишкову м’якоть з усіх качанів у миску.
4
Додайте збите яйце, борошно, кукурудзяну крупу, вершки, шалот, сіль і кайєн і перемішайте.
5
Нагрійте олію у великій важкій антипригарній сковороді (я використала чавунну) на середньо‑високому вогні до блиску. Викладіть 6 столових ложок тіста в сковороду. Смажте до золотистого кольору, приблизно 1 хвилину з кожного боку.
6
Перекладіть оладки на тарілку, вистелену паперовим рушником. Подавайте одразу.
7
Примітка — тісто можна підготувати заздалегідь, накрити та охолодити до 4 годин.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток