Замінник згущеного крем-супу

• масло↗1
• борошно↗3
• низькосольовий курячий бульйон↗1⁄2
• низькожирне молоко або 1/2 склянки нежирного молока↗1⁄2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло в каструлі на середньо‑низькому вогні.

2. 2

   Додайте борошно, постійно помішуючи, доки суміш не стане гладкою і пухкою.

3. 3

   Зніміть з вогню і поступово вливайте курячий бульйон і молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки.

4. 4

   Поверніть на вогонь і доведіть до легкого кипіння, постійно помішуючи, доки соус не загусне.

5. 5

   Спробуйте і додайте сіль і перець за смаком.

6. 6

   Використовуйте в запіканках замість згущених крем‑супів.

7. 7

   Можна варіювати, додаючи овочевий бульйон, селеру або гриби.