Тріска з ферментованими чорними бобами та зеленою цибулею
На порцію
Я шукав рецепт риби з соусом із ферментованих чорних бобів, бо раніше його не використовував. Знайшов його в інтернеті і підправив під наш смак. Через алергію на кунжутну олію я не міг його з’їсти, але всій родині сподобалось.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте рисове вино, соєвий соус, олію, часник і імбир у маленькій мисці. Покладіть рибу у неглибоку скляну або керамічну форму, посипте сіллю і полийте маринадом з рисового вина. Маринуйте 1‑15 хвилин.
- 2
Підготуйте пароварку. Я використовую пароварку, що йде в комплекті з електричною рисоваркою. Наповніть нижню частину гарячою водою до половини і доведіть до кипіння, поки готуєте страву.
- 3
Вистеліть корзину пароварки листям капусти, китайської броколі або шпинату.
- 4
Покладіть по одному філе риби на кожен лист капусти. Полийте маринадом, потім посипте чорними бобами та зеленою цибулею. Накрийте, підвищте вогонь. Готуйте на парі близько 10 хвилин, перевіряючи готовність. Довгим тонким ножем переконайтеся, що філе стало непрозорим і легко розпадається.
- 5
Для подачі зніміть листя з рибою і покладіть на окрему тарілку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою