Тріска з огірком, авокадо та манго сальса салатом

• філе тріски125g
• лайм↗1

  цедра та сік

• маленьке манго1

  очищене, без кісточки та нарізане (або 2 персики, без кісточки та нарізані)

• маленьке авокадо1

  без кісточки, очищене та нарізане скибочками

• огірок↗¼

  нарізаний

• черрі помідори↗160g

  розділені на чверті

• червоний чилі↗1

  без насіння та нарізаний

• зелена цибуля↗2

  нарізана

• жменя подрібненої кінзи

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). Покладіть філе тріски у неглибоку форму, придатну для запікання, і полийте половиною соку лайма, додавши трохи цедри, потім посипте меленим чорним перцем. Запікайте 8 хвилин або доки риба легко розпадається, залишаючись вологою.

2. 2

   Тим часом покладіть решту інгредієнтів, разом із залишком соку лайма та цедрою, у миску і добре перемішайте. Викладіть суміш на тарілки, зверху розмістіть тріску, поливши будь‑якими соками, що залишилися у формі.