Кокосова панна котта з ананасовою сальсою
На порцію
Ми вклали смак Азії в італійську класику, створивши кремову, насичену і кислу панна котту. У поєднанні з фруктовою сальсою цей десерт важко не полюбити.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте кокосове молоко та молоко у каструлю, додайте цукор. Розріжте стручок ванілі навпіл, вичавіть насіння і додайте їх у каструлю разом із пустим стручком. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте настоювати 5 хв.
- 2
Відлийте 200 мл гарячої суміші у маленьку миску. Додайте желатин і збийте вінчиком, доки не розчиниться. Якщо важко розчинити, поверніть суміш на слабкий вогонь ще 1‑2 хв. Потім перемішайте з рештою кокосової суміші, викиньте стручок ванілі. Розлийте по 6 формочок по 200 мл і поставте в холодильник мінімум 2 години до загустіння. Можна приготувати за 2 дні наперед.
- 3
Для сальси покладіть цукор і імбир у маленьку каструлю, залийте 100 мл води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть ще 5‑10 хв, доки не стане трохи сиропоподібним і світло‑золотистим. Охолодіть, викиньте імбир. Сироп можна приготувати за тиждень наперед.
- 4
Для подачі занурте кожну формочку у киплячу воду на мить, щоб звільнити панна котту, потім виверніть на тарілку. Розкладіть скибочки ананаса поруч і посипте дрібно нарізаним чилі. Полийте імбирним сиропом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою