Курка в кокосовій паніровці з лаймом

• безшкірні, безкісткові курячі стегна↗8
• цедра і сік 2 лаймів

  плюс додаткові дольки для подачі

• середній порошок карі↗2 tsp

  або гарам масала

• порошок чилі↗1 tsp

  (за бажанням)

• кокосова стружка↗50g
• рослинна олія↗1 tbsp
• мангове чатні

  і рис для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Покладіть курку у велику миску разом із цедрою та соком лайму, порошком карі, порошком чилі (за бажанням) та приправами. Добре перемішайте, потім обваляйте в кокосовій стружці. Розмістіть курку на решітці, що стоїть у форму для запікання, полийте олією і випікайте 25 хвилин, доки вона не буде готова та м’яка. Подавайте з манговим чатні, дольками лайму для вичавлювання та рисом, за бажанням.