1
Розігрійте духовку до 400 °F.
2
Щоб підсмажити кокос, розподіліть його на деко. Випікайте 4‑6 хвилин до легкого золотистого кольору, часто помішуючи. Зніміть кокос з деку і охолодіть; відкладіть. Помістіть печиво у кухонний комбайн або блендер і подрібнюйте імпульсами, доки не стане дрібним.
3
Змішайте крихти печива, пекан і цукор у маленькій мисці; додайте розтоплене масло і перемішайте.
4
Щільно притисніть суміш до дна 9‑дюймової форми-спрінгфор.
5
Збийте сливочний сир електричним міксером на високій швидкості до пухкої консистенції.
6
Додайте яйця та борошно; збивайте на високій швидкості до однорідності, час від часу знімаючи масу зі стінок миски.
7
Поступово вмішайте крем з кокосу.
8
Змішайте 3/4 склянки підсмаженого кокосу дерев'яною ложкою. Вилити поверх коржа.
9
Випікайте 1 годину 10 хвилин або доки чизкейк не підскакує при легкому дотикі (центр залишиться м'яким).
10
Обережно відокремте чизкейк від країв форми лопаткою. Охолодіть на решітці; потім охолодіть у холодильнику до твердості. Зніміть бічну частину форми. Перекладіть збиті вершки у кондитерський мішок зі зірковою насадкою.
11
Обв'яжіть край чизкейка кондитерською трубочкою. Посипте залишок підсмаженого кокосу всередині облямівки зі збитих вершків.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток