Кокосово‑бананові млинці
На порцію
Ці веганські млинці на кокосовому молоці з топінгом з маракуї та банану не можуть бути простішими. Вони ідеальні для бранчу з родиною та друзями.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Просійте борошно та розпушувач у миску, додайте 2 ст. л. цукру та щіпку солі. Вилийте кокосове молоко у миску, збийте вінчиком, щоб змішати розшарований жир, потім відміряйте 300 мл у кувшин. Поступово вмішайте молоко у борошняну суміш, щоб отримати однорідне тісто, або збийте все в блендері.
- 2
Нагрійте неглибоку сковороду або плоску гриль і змажте її олією. Використовуйте 2 ст. л. тіста для кожного млинця, смажте по два одночасно – більше ускладнить перевертання. Додайте 4‑5 шматочків банану в кожен млинець і готуйте, доки на поверхні не з’являться бульбашки, а краї не стануть сухими. Вони будуть трохи ніжнішими, ніж млинці на яйцях, тому обережно переверніть і готуйте інший бік ще 1 хв. Повторіть, щоб приготувати 8‑10 млинців.
- 3
Тим часом покладіть залишок кокосового молока та цукор у маленьку каструлю. Додайте щіпку солі і тушкуйте на повільному вогні, доки суміш не загусне до консистенції густих вершків. Використайте це як соус для млинців і полийте трохи насінням маракуї.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою