Класичні вафлі

• яйце↗1
• самопіднісне борошно↗225g
• золотистий цукор↗1 tbsp

  (за бажанням)

• молоко↗250ml
• масло↗50g

  розтоплене і охолоджене

• ванільний екстракт↗½ tsp

  (за бажанням)

• соняшникова або рослинна олія1 tbsp
• кленовий сироп↗

  і цукрова пудра, для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розбийте яйце (для більш пухких вафель використайте лише жовток на цьому етапі) у велику миску, потім додайте борошно і щедру щіпку солі. Додайте цукор, якщо використовуєте, потім поступово збивайте молоко, а після нього розтоплене масло, доки суміш не стане однорідною. Додайте ваніль, якщо використовуєте. Якщо ви вирішили зробити більш пухкі вафлі, збийте білок до м’яких піків, а потім обережно вмішайте його в тісто. Альтернативно, приготувати тісто можна, швидко змішавши всі інгредієнти у блендері або ручному блендері. Тісто можна підготувати за 1‑2 години до приготування і охолодити.

2. 2

   Розігрійте вафельницю згідно інструкцій виробника і змажте її трохи олією.

3. 3

   Потім налийте достатньо тіста, щоб лише покрити поверхню.

4. 4

   Готуйте згідно інструкцій виробника (зазвичай 5‑6 хв), доки вафлі не стануть золотисто-коричневими та хрусткими.

5. 5

   Подавайте одразу або тримайте у теплі в низькотемпературній духовці, доки готуєте інші. При бажанні полийте кленовим сиропом або посипте цукровою пудрою.