Класична запіканка з репи та яблук

• велика жовта репа (відомий як рутбага, іноді називається шведська репа)↗1
• масло↗1
• легкі вершки (можна використовувати молоко)↗2
• яблука (я використовую макінтош)↗2
• упакований коричневий цукор1⁄4
• дрібка меленої кориці↗1
• topping
• борошно↗1⁄3
• упакований коричневий цукор1⁄3
• масло↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F; змастіть форму для запіканки маслом (або спреєм Pam) і відкладіть.

2. 2

   Очистіть і наріжте репу (це може бути важко, бо репа дуже щільна) і покладіть у великий каструлю.

3. 3

   Залийте холодною, злегка підсоленою водою і доведіть до кипіння.

4. 4

   Варіть, доки репа не стане м’якою (зазвичай це довше, ніж картопля), потім злийте воду і поверніть у каструлю.

5. 5

   Потовчіть репу з 1 ст. л. масла та вершками; додайте 1/4 склянки коричневого цукру і корицю, перемішайте і відкладіть.

6. 6

   Очистіть яблука, видаліть серцевину та наріжте.

7. 7

   У підготовлену форму викладайте 1/3 репи, потім половину нарізаних яблук, ще 1/3 репи, решту яблук і залишок репи; розрівняйте верх.

8. 8

   На цьому етапі можна щільно накрити форму і охолодити кілька годин; не додавайте topping, доки не будете готові випікати.

9. 9

   Коли готові до випікання, змішайте інгредієнти topping у маленькій мисці до крихкого стану; посипте зверху репи.

10. 10

    Випікайте у розігрітій духовці одну годину; подавайте.