Класичні вечерні млинці

• яйця↗3
• борошно (використовую цільнозернове кондитерське борошно)↗1.5 склянка
• сода↗1 чайна ложка
• сіль↗0.75 чайна ложка
• цукор↗1 столова ложка
• пахта↗1.6666666666667 склянка
• масло, розтоплене↗3 столова ложка

Покрокова інструкція

1. 1

   Відокремте яйця; збийте жовтки. Просійте сухі інгредієнти; поступово додавайте їх разом з пахтою до збитих жовтків. Додайте розтоплене масло. Відіжміть білки протягом хвилини і акуратно вмішайте їх у тісто.

2. 2

   Смажте на гарячій сковороді‑гриль (400°F/200°C) до появи бульбашок на млинцях, приблизно 3 хвилини. Переверніть і готуйте ще 2 хвилини або доки не стануть золотисто‑коричневими. Подавайте одразу.