1
Розтопіть масло у маленькій каструлі. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути. Тим часом змастіть маслом форму для торта діаметром 23 см і вистеліть її пергаментом. Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4.
2
Покладіть 200 g цукру, борошно та мелені мигдалі у велику миску і добре перемішайте. Відібийте яйця та 75 g йогурту в охолоджене розтоплене масло, потім вилийте цю суміш у миску із сухими інгредієнтами. Додайте цедру лимона та апельсина над мискою. Перемішуйте лопаткою, доки не залишиться жодних смуг борошна, потім вилийте тісто у форму і випікайте на середньому рівні духовки 40 хвилин.
3
Поріжте кілька скибочок з цедрованого лимону та апельсина, потім вичавіть сік з решти кожного у каструлю (потрібно приблизно 6 ст. л.). Додайте 2 ст. л. цукру та фруктові скибочки у каструлю. Доведіть до кипіння і готуйте 5‑10 хвилин, доки сік не зменшиться до тонкого сиропу, а фруктові скибочки не стануть м’якими. Дайте охолонути. Перекладіть фруктові скибочки на лист пергаменту і залиште сушитися.
4
Вставте шпажку в центр торта – вона повинна вийти сухою, без вологого тіста. Якщо торт ще не готовий, випікайте ще 5‑10 хвилин і перевірте знову. Дайте охолонути у формі 5 хвилин, потім полийте цитрусовим сиропом. Залиште охолоджуватись ще 10 хвилин, після чого вийміть торт з форми. Щоб заморозити, спочатку дайте йому повністю охолонути, потім добре загорніть. Зберігатиметься у морозильнику до трьох місяців.
5
Змішайте 2 ст. л. йогурту з цукровою пудрою, щоб отримати густу глазур. Викладіть її в центр торта і за допомогою задньої частини ложки розрівняйте до країв (вона повинна стікати по боках). Посипте подрібненими підсмаженими мигдалями та прикрасьте фруктовими скибочками. Подавайте теплим або дайте повністю охолонути. Зберігатиметься в герметичній ємності до п'яти днів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток