Хлібний пудинг з корицею, родзинками та яблуками (з веганськими варіантами)

• соєве молоко↗2 1⁄4
• ванільний екстракт↗1
• коричневий цукор (упакований)1⁄4 - 1⁄3
• цукор↗2
• яйця↗2
• слайси хліба з корицею та родзинками, підсохлі↗6
• велике яблуко, очищене та тонко нарізане↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F.

2. 2

   У великій мисці збийте разом молоко, ваніль, цукри та яйця.

3. 3

   Розірвіть хліб на шматочки розміром 1 дюйм і перемішайте з рідкою сумішшю.

4. 4

   Додайте яблука і перемішайте.

5. 5

   Вилийте тісто у форму розміром 8x8 дюймів.

6. 6

   Щоб приготувати водяну баню (це простий спосіб забезпечити рівномірне випікання), візьміть трохи більшу форму і налийте в неї гарячу воду. Помістіть форму 8x8 у водяну баню (вода повинна піднятися до середини форми).

7. 7

   Випікайте 45–55 хвилин, доки пудинг не загусне (у мене він мав консистенцію густого яєчного напою), а верх стане світло‑коричневим і трохи хрустким.