Кеш’ю-флапджекси з корицею

• масло↗140g

  плюс додаткове для змащування

• коричневий м’який цукор↗140g
• мед2 tbsp
• кориця (мелена)↗1 tbsp
• вівсяні пластівці↗140g
• сухий кокос↗85g
• кунжут↗85g
• соняшникові насіння↗50g
• борошно (звичайне)↗1 tbsp
• кеш’ю↗85g

  або пекан

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією/газ 3. Змастіть і вистеліть форму розміром 20 × 30 см пергаментним папером. Розтопіть масло у великій антипригарній сковороді, додайте цукор, мед і корицю, і перемішуйте дерев’яною ложкою на низькому вогні 5‑10 хвилин, доки цукор не розчиниться.

2. 2

   Зніть з вогню і додайте всі решту інгредієнтів, перемішуючи, доки вони добре не покриються масляно-пряною сумішшю. Перекладіть у форму і притисніть до рівного шару. Випікайте 30‑35 хвилин до золотистого кольору. Охолодіть 5 хвилин, потім розріжте на квадрати – ще не виймайте їх з форми, бо вони не триматимуться, доки не охолонуть. Зберігайте у герметичному контейнері кілька днів.