Бок‑чой у соєвому соусі з грибами

• арахісова олія2
• часникові зубчики, тонко нарізані↗3
• голівки молодого бок‑чой, вимиті, розрізані, якщо велика↗8
• шиітаке гриби, тонко нарізані↗6 -8
• коричневий цукор↗1⁄2
• кунжутна олія↗1
• соєвий соус↗1
• шері↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді нагрійте олію з часником на середньо‑високому вогні.

2. 2

   Додайте бок‑чой і смажте 1 хвилину, повертаючи, щоб підрум’янити всі боки.

3. 3

   Пересуньте бок‑чой до боку сковороди і додайте гриби.

4. 4

   Обсмажуйте приблизно 2 хвилини, потім трохи зменшіть вогонь.

5. 5

   У маленькій мисці змішайте коричневий цукор, кунжутну олію, соєвий соус і шері.

6. 6

   Додайте цю суміш у сковороду і перемішайте, рівномірно покривши бок‑чой, готуйте ще 4‑5 хвилин, доки не прогріється повністю, або до бажаного ступеня готовності.

7. 7

   Подайте одразу, розділивши бок‑чой з соусом по 4 тарілкам. Смачного!