Ризотто з чорізо, розмарином та перловою крупою
На порцію
Замість звичайного рису використано ситну перлову крупу, а гостра іспанська ковбаса додає насичений смак і яскравий колір.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні та обсмажте чорізо 3‑4 хвилини, доки воно не стане золотистим і не випустить олію. Вийміть шумовкою і відкладіть.
- 2
Додайте до сковороди цибулю та часник і готуйте 3‑4 хвилини, доки вони не пом'якшаться. Додайте перлову крупу і добре перемішайте, щоб вона покрилася олією, потім вилийте подрізані помідори та курячий бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до слабкого кипіння і готуйте 30 хвилин, час від часу помішуючи, доки вся рідина не випарується і крупа не стане м'якою. За потреби підливайте трохи води.
- 3
Приправте, додайте розмарин та чорізо, перемішайте і подавайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою