1
Нагрійте велику сковороду на середньому вогні. Очистіть цілі зубчики часнику і обсмажуйте їх разом з чорізо 5‑7 хвилин, або доки чорізо не стане хрустким по краях. (Олія не потрібна, бо чорізо випустить свою.) Вийміть часник шумовою ложкою і викиньте.
2
Збийте яйця та жовтки у мисці. Додайте пармезан, щіпку солі та трохи чорного перцю.
3
Відваріть спагеті у великій каструлі з киплячою підсоленою водою 5 хвилин, потім додайте броколі і варіть ще 2 хвилини. Зцідіть, залишивши трохи води від варіння пасти. Додайте спагеті та броколі у сковороду з чорізо, швидко вилийте яєчну суміш і швидко перемішайте, щоб покрити. При потребі додайте кілька крапель залишеної води, щоб розрідити, потім розподіліть у чотири неглибокі тарілки.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою