Салат з нарізаних городніх овочів

• заморожений горох↗200g

  приготовлений або розморожений

• огірок↗1

  нарізаний кубиками

• редиска↗12

  з верхівками та хвостиками, потім нарізана

• стебла селери↗3-4

  нарізані кубиками

• цибуля-шниттsmall pack
• крес1
• м'ята↗small pack

  лише листя

• молоді листя салату «Гем»↗3
• їстівні квітиa few

  з саду, наприклад кривава калина, бораго, лаванда та квіти цибулі (за бажанням)

• шалот↗2

  дрібно нарізаний

• еліксир з квітів бузку↗2 tbsp
• сік лайму↗2 tbsp

  сік

• яблучний оцет↗2 tbsp
• рапсова олія↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти заправки разом з невеликим приправленням – найпростіший спосіб: покласти все в банку і добре струснути.

2. 2

   Легко перемішайте горох, огірок, редиску та селера. Додайте нарізану цибулю-шнитт та крес, і розсипте м'яту.

3. 3

   Покладіть листя салату (1‑2 листки) у 10 чайних чашок (або розкладіть у великій мисці), потім наріжте решту листя і змішайте його з рештою салату. Розподіліть по чашкам і охолодіть до подачі.

4. 4

   Для подачі розсипте їстівні квіти, якщо бажаєте, і полийте трохи заправки по салатах – або поставте банку з заправкою, щоб кожен міг самостійно полити, попередньо ще раз добре струснувши.