1
Розігрійте духовку до 190C/170C fan/gas 5. Змастіть дві форми для сандвічів діаметром 20cm олією і вистеліть дно пергаментним папером. Просійте борошно, какао і розпушувач у велику миску, потім додайте цукор і перемішайте. У кувшинi збийте олію, грецький йогурт, молоко, холодну міцну каву та яйця до однорідності. Поступово вводьте вологі інгредієнти у борошняну суміш, збиваючи до отримання гладкого тіста. Обережно вмішайте білий шоколадний чіпси.
2
Розподіліть тісто між формами і випікайте 30-35 хв, доки шпажка, вставлена в центр кожного бісквіту, не вийде чистою. Вийміть з форм і залиште на решітці до повного охолодження.
3
Тим часом приготуйте масляний крем. Збивайте разом солоне масло, цукрову пудру та какао 5-8 хв, доки не стане гладким і кремовим. Розтопіть темний шоколад у мисці над каструлею з киплячою водою або у мікрохвильовці короткими 30‑секундними інтервалами. Вмішайте розтоплений шоколад у масляний крем до повного поєднання. Перелийте три чверті крему у кондитерський мішок з великою круглою насадкою.
4
Покладіть один бісквіт на тарілку і обтікніть його краєм масляного крему, розставляючи крапки навколо окружності. Розподіліть 2 tbsp залишкового крему в центрі торта ложкою або шпателем.
5
Змішайте соус солоний карамель і молоко з дрібкою солі. Розподіліть половину карамелі в центрі, щоб покрити шар крему. Посипте зверху крихтами половини печива. Охолодіть 30 хв, доки крем не затвердіє трохи.
6
Покладіть другий бісквіт поверх першого. Повторіть обтікання крапками навколо верхньої частини торта, але цього разу заповніть всю окружність крапками крему. Полийте солоним карамелем крапки крему. Розламайте залишкове печиво на половинки або чверті і розкладіть його зверху торта, потім натріть трохи темного шоколаду, за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток