Шоколадні млинці

• самопіднімаюче борошно↗225g
• какао-порошок↗50g

  просіяне

• розпушувач↗1 tsp
• цукор-пісок↗1 tbsp
• великі яйця↗2
• ціле молоко↗400ml
• темні шоколадні чіпси↗100g
• рослинна олія↗1 tbsp
• несолоне масло↗50g

  нарізане кубиками

• двойна вершкова сметана↗300ml
• цукрова пудра↗2 tbsp
• ванільна паста↗1 tsp
• змішані ягоди

  (за бажанням)

• кленовий сироп↗

  (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно, какао-порошок, розпушувач і цукор у велику миску з невеликою щіпкою солі. Додайте яйця і збийте вінчиком до однорідності. Поступово вливайте молоко, постійно збиваючи, доки не отримаєте гладке тісто, потім додайте шоколадні чіпси.

2. 2

   Нагрійте трохи олії та трохи масла в антипригарній сковороді, доки не зашипить. Смажте млинці, використовуючи 2 ст. л. тіста на кожен, протягом 2 хвилин, доки на поверхні не з’являться бульбашки. Переверніть і смажте ще 2 хвилини (потрібно буде готувати порціями). Тримайте млинці теплими у духовці при низькій температурі, поки готуєте інші.

3. 3

   Для подачі збийте вершки з цукровою пудрою та ванільною пастою до густоти. Викладіть млинці зі збитими вершками, ягодами та кленовим сиропом, якщо використовуєте.