Шоколадно‑апельсиновий мармуровий торт

• масло↗225g very soft

  додатково для змащування

• цукор↗225g
• самопідйомне борошно↗225g
• великі яйця↗4

  збити

• молоко↗2 tbsp
• какао‑порошок↗3 tbsp

  просіяний

• великий апельсин↗1

  цедра та 1 ст. л. апельсиновий сік

• апельсиновий харчовий барвник↗a few drops

  (за бажанням)

• апельсиновий шоколад↗50g

  поломаний на шматочки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (фан 160 °C, газ 4). Змастіть і вистеліть дно форми для хліба вагою 2 lb (приблизно 21 см × 11 см × 7 см) пергаментом. Збийте масло, цукор, яйця та борошно у великій мисці електричним вінчиком або у кухонному комбайні до однорідності без грудок.

2. 2

   Розділіть суміш на дві миски, у одну додайте молоко, потім какао‑порошок і збийте. У іншу додайте апельсиновий сік, цедру та харчовий барвник і збийте.

3. 3

   Ложкою чергуйте порції сумішей у форму, потім використайте шпажку, щоб створити мармуровий візерунок, протягуючи її по сумішах у вигляді спіралей. Не перемішуйте занадто сильно, інакше візерунок не з'явиться. При потребі згладьте поверхню.

4. 4

   Випікайте торт 45‑55 хвилин до золотистого кольору та підйому, а шпажка, вставлена в центр, повинна вийти чистою.

5. 5

   Залиште торт у формі охолоджуватись, потім вийміть. Розтопіть шоколад у мисці над майже киплячою водою або обережно в мікрохвильовці. Ложкою полийте шоколадом торт.