Шоколадні мафіни з гарячим шоколадним заварним кремом

• какао-порошок↗1 tbsp
• самопіднісний борошно↗100g
• сода харчова↗½ tsp
• золотий цукор↗50g
• знежирене молоко↗100ml
• яйце↗1
• соняшникова олія↗2 tbsp

  плюс додаткова для змащування

• пакети нежирного заварного крему2 x
• темний шоколад↗25g

  подрібнений

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160 °C/конвекція 140 °C/газ 3. Змастіть 6 отворів форми для мафінів краплею олії. Просійте какао у велику миску, потім додайте решту сухих інгредієнтів. Перемішайте, потім зробіть заглиблення в центрі.

2. 2

   Збийте молоко, яйце і олію у кувшині, вилийте у заглиблення, швидко перемішайте, щоб отримати тісто. Викладіть у форму для мафінів, випікайте 15 хвилин або доки не піднімуться і не стануть твердими на дотик. Підігрійте заварний крем у мікрохвильовці згідно інструкцій або на плиті, додайте подрібнений шоколад і перемішайте до однорідності. Перекладіть порції у миски і полийте кремом.