1
Підготуйте всі інгредієнти при кімнатній температурі. Розігрійте духовку до 350°F, розташувавши решітку у нижній третині. Застеліть форму для випікання (8‑10 склянок) спреєм для готування.
2
Використайте вінчик, щоб змішати борошно, розпушувач, соду та сіль. Просійте разом, відкладіть. У маленькій мисці змішайте еспресо‑порошок, какао та 1/3 склянки цукру з 1/4 склянки води. Вінчіть до однорідності, відкладіть. В іншій маленькій мисці збийте ціле яйце з білком, відкладіть.
3
Наріжте масло на шматочки і помістіть у електричну міксерну чашу. Збивайте 1 хвилину, щоб розм'якшити. Поступово додавайте решту 1 склянки цукру, збиваючи на високій швидкості близько 3 хвилин. Поступово вливайте яйця, по 1 ст. л. за раз, постійно збиваючи близько 2 хвилин. На низькій швидкості додайте третину борошняної суміші. На середньо‑високій швидкості додайте половину йогурту. На низькій швидкості додайте іншу половину залишкового борошна. На високій швидкості додайте решту йогурту та ваніль. На низькій швидкості додайте залишкове борошно.
4
Відміряйте 1,5 склянки йогуртового тіста і змішайте з какао‑масою. Відкладіть.
5
Використайте велику ложку, щоб заповнити дно форми приблизно трьома чотиртими частини білої маси, розкладаючи її ложками. Накрийте білу масу ложками шоколадної маси. Зверху розкладіть маленькі ложки білої маси так, щоб шоколадна маса просвічувала. За допомогою столового ножа створіть мраморний візерунок круговими або зигзагоподібними рухами; будьте обережні, щоб не перемішати занадто сильно. Випікайте 45‑50 хвилин, доки торт не почне відходити від стін форми, а зубочистка, вставлена всередину, не вийде чистою.
6
Охолодіть 10‑15 хвилин на решітці. Вийміть торт з форми. Повністю охолодіть перед подачею або зберіганням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток