Шоколадний пухкий бісквіт

• великі свіжі яйця↗4
• цукор-пісок↗3⁄4
• золотий сироп↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄2
• звичайне борошно↗2
• какао-порошок↗2
• кориця↗1
• сода харчова↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Відокремте жовтки.

2. 2

   Збийте білки до пухкості, додайте цукор і добре збийте.

3. 3

   Додайте жовтки, а потім золотий сироп, збиваючи.

4. 4

   Просійте сухі інгредієнти і обережно вмішайте у суміш.

5. 5

   Вилийте суміш у підготовлену форму (20‑23 см).

6. 6

   Випікайте приблизно 20 хвилин (може зайняти трохи довше) у помірній духовці.

7. 7

   Покрийте торт шоколадною глазур'ю і посипте подрібненим м'ятним крихтом (або іншим топінгом) зверху.

8. 8

   Заповніть збитими вершками.