Кішки-язики у шоколаді з джемовою начинкою

• несолоне масло↗1
• пудра↗1 1⁄2
• яйце↗1
• жовток↗1
• просіяне борошно↗2
• ванільний екстракт або 2 ст. л. натертої цедри лимона↗1 1⁄2
• малина джем↗1
• свіжий лимонний сік↗1
• напівсолодкий шоколад, розтоплений↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (≈200°C).

2. 2

   Вистеліть деко пергаментним папером.

3. 3

   Збивайте масло на середній швидкості до легкості, приблизно 2 хвилини.

4. 4

   Додайте цукор і змішайте.

5. 5

   Додайте ваніль (або цедру), потім яйце і жовток; добре перемішайте.

6. 6

   Просійте борошно у тісто і вмішайте.

7. 7

   Тісто буде густим.

8. 8

   Наберіть тісто у кондитерський мішок або декоратор з круглою насадкою 1/2 дюйма або середньою зірковою насадкою.

9. 9

   Видавіть смужки тіста довжиною 3 дюйми, розташовуючи їх на 2 дюйми один від одного, на деко.

10. 10

    Випікайте печиво в центрі духовки 8‑9 хвилин, доки краї не стануть золотисто-коричневими.

11. 11

    Залиште печиво на деко 2 хвилини, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.

12. 12

    Поки печиво охолоджується, підготуйте начинку.

13. 13

    У каструлі розтопіть джем з лимонним соком, доводячи до легкого кипіння.

14. 14

    Змастіть джемом плоску сторону половини печива і накрийте рештою, плоскою стороною до джему.

15. 15

    Залиште печиво на решітці в прохолодному місці, доки джем не застигне.

16. 16

    Опустіть один кінець кожного печива у розтоплений шоколад і покладіть на восковий папір, доки шоколад не застигне.

17. 17

    За бажанням посипте шоколад шоколадними або кольоровими посипками перед застиганням.