Шоколадний вишневий кола торт

• рослинна олія↗200ml

  плюс додаткова для форми

• пшеничне борошно↗275g
• какао-порошок↗100g
• розпушувач↗1 tbsp
• сода↗1 tsp
• золотистий цукор↗250g
• натуральний йогурт↗150ml
• вишнева або звичайна кола250ml
• яйця↗3
• масло↗50g
• пудра250g
• молоко↗2-3 tbsp
• рожевий харчовий барвник↗few drops of

  кілька крапель

• кольорова посипка↗

  коктейльні вишні та цукерки у вигляді пляшок кола (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Змастіть олією дно і стінки форми розміром 34 × 25 см (мінімальна глибина 2½ см) і вистеліть її пергаментом. У великій мисці змішайте борошно, какао, розпушувач, соду, цукор і щіпку солі. Розтрощіть грудки цукру, терши їх між пальцями, і струсніть миску, щоб вони піднялися на поверхню.

2. 2

   Збийте в кувшині олію, йогурт, колу та яйця, потім вилийте вологі інгредієнти до сухих. Добре перемішайте, стежачи, щоб не залишилося грудок борошна, після чого вилийте суміш у форму і випікайте 30 хв, поки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Якщо на шпажці залишилася волога маса, випікайте ще 5 хв. Охолодіть у формі принаймні 20 хв.

3. 3

   Для глазурі розтопіть масло в каструлі на слабкому вогні. Зніміть з вогню і додайте цукор, молоко та рожевий харчовий барвник, перемішайте. Розподіліть глазур на торт, потім прикрасьте кольоровою посипкою, вишнями та цукерками, якщо використовуєте. Дайте застигнути, потім наріжте на квадрати. Зберігайте в герметичному контейнері до п'яти днів.