Шоколадне біскотті без масла

• яйця↗2
• сіль↗1
• цукор↗130
• борошно↗150
• какао↗50
• розпушувач↗1
• подрібнені горіхи100
• темний шоколад високої якості, подрібнений↗100

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте яйця з дрібкою цукру до пінистості за допомогою електричного міксера.

2. 2

   Поступово додавайте цукор, щоб отримати блідо-жовте тісто.

3. 3

   Просійте борошно, какао і розпушувач; обережно вмішайте у яєчну суміш.

4. 4

   Додайте горіхи та шоколад, обережно перемішайте.

5. 5

   Охолодіть приблизно 20 хвилин.

6. 6

   Посипте руки борошном і розділіть тісто на дві частини.

7. 7

   Сформуйте кожну частину у вигляді довгих паличок, довжиною з деко.

8. 8

   Випікайте 5 хвилин у духовці, розігрітій до 175°C (350°F).

9. 9

   Знизьте температуру до 150°C (300°F) і випікайте ще 15 хвилин.

10. 10

    Розріжте на шматочки товщиною приблизно ½ дюйма.

11. 11

    Сушіть їх у духовці ще 15 хвилин.

12. 12

    Коли охолонуть, зберігайте у герметичній банці.