Торт Шококіно

• м'яке масло200g

  плюс додатково для змащування

• розпушувач↗1 tsp
• какао-порошок високої якості↗85g

  наприклад Cafédirect або Green & Black's

• самопідймаюче борошно↗140g
• золотистий цукор↗200g
• яйця↗4
• молоко↗2 tbsp
• маскарпоне2 x 250g
• золотистий цукор↗85g
• дуже міцна кава↗4 tbsp

  (див. підказку нижче)

• темний шоколад↗50g

  для натирання

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку, підготуйте форми і приготувати бісквіт, як описано в рецепті «йде в парі», просіюючи какао‑порошок з борошном і розпушувачем.

2. 2

   Для начинки збийте маскарпоне з цукром, потім додайте каву. Використайте половину суміші, щоб скласти коржі, а іншу половину розподіліть зверху, крутячі задньою частиною ложки, щоб отримати пікові завитки. Тонко натріть шоколад зверху і подавайте.