Китайське курча в лимонному мармеладі

• лимонний мармелад↗200g
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• імбир↗small knob

  очищений і дрібно натертий (близько 1 ст. л.)

• соєвий соус↗1 tbsp
• соняшникова олія↗1 tsp
• сік і цедра 1 лимона
• курячі стегна↗8

  з шкірою та кісткою

• зелена цибуля↗2

  нарізана діагонально

• рис↗

  і смажений броколі Tenderstem, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змішайте мармелад, часник, імбир, соєвий соус, олію та половину лимонного соку. Викладіть курячі стегна на деко, застелене фольгою, і полийте їх половиною мармеладної суміші. Запікайте 15 хвилин.

2. 2

   Поливайте курку мармеладною сумішшю, що залишилася на дні деко, потім полийте залишком мармеладної суміші і готуйте ще 10 хвилин. Знову поливайте, потім готуйте ще 10‑15 хвилин, доки курка не буде готовою і золотистою.

3. 3

   Вичавіть залишок лимонного соку, посипте цедрою та зеленою цибулею. Подавайте з рисом і смаженим броколі Tenderstem.