Броколі у китайському стилі

• броколі↗2
• рослинна олія↗2
• сіль↗1
• соєвий соус (легкий)↗2
• білий винний оцет (дистильований)↗2
• кунжутна олія↗2
• сіль↗1⁄4
• білий цукор↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розділіть броколі на невеликі суцвіття. Очистіть жорстку шкірку зі стебла і наріжте його під кутом на кусочки довжиною приблизно 5 см.

2. 2

   Доведіть до кипіння 2 ½ кварт (≈2,4 л) води, 2 столові ложки олії та 1 столову ложку солі. Додайте броколі і швидко варіть 1 хвилину; потім занурте в холодну воду, щоб закріпити колір. Зцідіть і викладіть на піднос або в миску.

3. 3

   У маленькій мисці змішайте соєвий соус, оцет, кунжутну олію, ¼ чайної ложки солі та цукор. Полийте сумішшю броколі і перемішайте. Салат можна подавати гарячим або холодним — на ваш смак!