Китайські пельмені (вонтон)

• шніткиsmall bunch
• фарш зі свинини↗250g
• сирі креветки↗100g

  дрібно нарізані

• водяний каштан у консервах½ a 220g
• соєвий соус↗1 - 2 tbsp

  за смаком

• імбир↗knob of

  очищений та дрібно натертий

• вонтонські листи↗18

  (див. інструкції)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте половину шніток з усіма інгредієнтами начинки. За бажанням можна додати чайну ложку шаосинського рисового вина та меленого білого перцю. На кожен вонтонський лист викладіть 1 щедру ст.л. начинки і трохи розрівняйте.

2. 2

   Згорніть лист навколо фаршу, формуючи маленьку, щільно заповнену пельменю з відкритим верхом. Повторіть з рештою начинки. Можна приготувати за день до подачі.

3. 3

   Паровуйте пельмені 10 хвилин, доки листи не стануть прозорими. Прикрийте залишковими шнітками і подайте з соусом для занурення.