Китайські карамелізовані яблука

• яблука↗2
• борошно↗200
• яйця↗2
• кукурудзяний крохмаль↗20
• пудра заварного крему↗10
• цукор↗120
• вода↗40
• масло (для смаження)
• крижана вода (для занурення)

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть яблука, видаліть насіння і наріжте їх скибочками.

2. 2

   Приготуйте густе тісто, змішавши разом борошно, яйце, кукурудзяний крохмаль, пудру заварного крему та воду.

3. 3

   Нагрійте масло у вокі, занурте яблучні скибочки в тісто і обсмажте у великій кількості олії. Вийміть, злийте зайве масло.

4. 4

   У окремому вокі нагрійте цукор разом з невеликою кількістю олії та води, доки суміш не стане ниткоподібною.

5. 5

   Занурте яблучні скибочки у цукровий сироп, рівномірно покривши їх.

6. 6

   Обережно вийміть їх з сиропу і занурте у крижану воду на хвилину.

7. 7

   Подайте одразу.