Китайська яловичина з броколі

• фланк стейк↗1
• соєвий соус↗2
• сухе шеррі↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄2
• заморожена броколі↗1
• часник↗1
• свіжий імбир↗1
• арахісова олія2
• сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте стейк поперек волокон на дуже тонкі смужки.

2. 2

   Змішайте соєвий соус, шеррі та крохмаль, і полийте цією сумішшю стейк.

3. 3

   Замаринуйте м'ясо 15 хвилин.

4. 4

   Поки м'ясо маринується, наріжте броколі по діагоналі та подрібніть часник і імбир.

5. 5

   Нагрійте вок або велику сковороду протягом 30 секунд, додайте олію, почекайте близько 20 секунд і додайте подрібнений часник і імбир. Смажте на сильному вогні, постійно помішуючи, ще 20 секунд, потім додайте яловичину.

6. 6

   Обсмажуйте, постійно помішуючи, близько 1 хвилини. Додайте броколі і смажте ще 4‑6 хвилин, доки броколі буде готовим, але залишиться хрустким і темно-зеленим.

7. 7

   Подавайте гарячим. Це блюдо має низький вміст вуглеводів.