Гарячий шоколад з чилі

• молоко↗300ml
• червоний чилі↗1

  розрізаний навпіл уздовж, насіння залишено

• порошок солоду↗2 tbsp
• темний шоколад 85%↗40g

  розламаний на маленькі шматочки

• дрібний цукор1 tsp
• мелена кориця↗

  за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте молоко і чилі у маленькій антипригарній каструлі на низькому вогні, доки не почне трохи кипіти. Зніміть з вогню і спробуйте. Якщо ви хочете більш виражений смак чилі, залиште настоюватися на 10 хвилин.

2. 2

   Якщо молоко постояло, знову підігрійте його на низькому вогні, потім додайте порошок солоду, шматочки шоколаду та цукор разом з щіпкою‑двома корицею за смаком. Перемішуйте дерев’яною ложкою, доки шоколад повністю не розтане і не з’єднається з молоком. Вийміть і викиньте чилі, після чого розлийте і подайте одразу, за бажанням посипавши ще трохи кориці.