Чилі лосось і теріякі локшина

• філе лосося зі шкірою↗2

  (близько 125 g/4,1 oz кожне)

• малий червоний чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• мірін↗1 tbsp
• соєвий соус↗1 tbsp
• імбир розміром з великий палець½

  очищений і дрібно натертий

• невелика упаковка коріандру½

  нарізаний

• манґетоу↗140g
• соус теріякі↗2 tbsp
• локшина straight-to-wok↗300g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 190 °C/170 °C з конвекцією/газ 5 або розігрійте аерофритюрницю до 180 °C на 4 хв. Викладіть пергамент на деко. Покладіть лосось шкірою вниз у духовку або аерофритюрницю. Змішайте чилі, мірін, соєвий соус, імбир і коріандр і полийте цією сумішшю лосось. Для духовки запікайте 12‑15 хв, доки лосось не буде готовий. Для аерофритюрниці готуйте 8‑10 хв, доки лосось не буде готовий.

2. 2

   Нагрійте велику сковороду або вок і обсмажте манґетоу з 1 ст.л. води 2 хв, доки не стане м’яким, але ще трохи хрустким. Додайте соус теріякі і локшину, прогрійте. Розподіліть між 2 тарілками і викладіть лосось зверху.