Веганські коктейльні ковбаски в глазурі з чилі, кленового сиропу та імбиру

• червоний чилі↗1-2

  дрібно нарізаний (за бажанням без насіння), плюс додатково для подачі

• кленовий сироп↗50ml
• яблучний оцет↗1 tsp
• імбир↗10g

  очищений і дрібно нарізаний

• кунжутна олія↗1 tsp
• коктейльні ковбаски↗12 meat-free
• кунжутне насіння↗

  для посипання

• коріандрhandful of

  листя та часточки лайма для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте чилі, кленовий сироп, оцет, імбир і кунжутну олію у маленькій каструлі і доведіть до легкого кипіння на слабкому вогні. Готуйте 2‑3 хвилини, доки трохи не зменшиться. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

2. 2

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Вистеліть форму для запікання фольгою, потім викладіть ковбаски, половину глазурі та посипте кунжутним насінням. Добре перемішайте і приправте. Запікайте в духовці 20‑25 хвилин, повернувши на половині часу, доки ковбаски не будуть готові і глазур не стане липкою. Залишок глазурі перелийте в маленьку миску і посипте ще трохи кунжутного насіння. Подавайте ковбаски, розкидані з додатковим чилі та коріандром, з часточками лайма та глазур'ю окремо для занурення.