Лінгвіні з крабом чилі та чері помідорами

• оливкова олія↗4 tbsp
• велика шалот↗1

  дрібно нарізаний, або 100 г замороженої нарізаної цибулі

• великий зубчик часнику↗2

  подрібнений, або 1 tbsp подрібненої часникової пасти

• малий червоний чилі↗1

  без насіння, нарізаний або 1/2 tsp чилі пластівці

• консервований краб у соусі↗43g
• консервовані чері помідори↗400g

  у соку

• цукор↗pinch of
• одинарний або подвійний крем50ml

  (за бажанням)

• лінгвіні↗200g
• консервоване м'ясо краба↗170g

  шматочки у розсолі, зціджені

• петрушка↗handful

  або базилік, лише листя, грубо нарізаний (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді і закип'ятіть чайник для пасти. Додайте шалот до олії і тушкуйте 5 хвилин, доки не стане м'яким. Додайте часник і чилі і готуйте ще 1‑2 хвилини.

2. 2

   Вилийте кип'яток з чайника у велику каструлю, додайте пасту і варіть згідно інструкції на упаковці. Тим часом додайте краб у соус у сковороду. Зцідіть помідори в миску і вилийте сік у сковороду. Додайте цукор, крем (за потреби) і трохи приправ. Легко кип'ятіть, поки паста вариться.

3. 3

   За кілька хвилин до готовності пасти додайте чері помідори і шматочки крабового м'яса, перемішайте 1‑2 хвилини, потім зцідіть пасту (збережіть трохи води) і додайте її теж. Готуйте ще хвилину, при потребі додавши трохи води від пасти, якщо соус сухий, потім приправте за смаком. Додайте трави, якщо бажаєте, і подавайте.