1
Помістіть свинину у широку антипригарну сковороду.
2
Злийте приблизно ½ склянки рідини з помідорів у сковороду. Доведіть до кипіння на сильному вогні; потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин.
3
Зніміть кришку; додайте цибулю, селеру, орегано та шавлію.
4
Готуйте на сильному вогні, часто помішуючи, доки рідина не випарується і підливка не підрум'яниться (8–10 хвилин).
5
Додайте лаврові листки. Поріжте помідори, потім додайте їх разом з залишковою рідиною і перемішайте, щоб зняти підрум'янені частинки.
6
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте ще 30 хвилин.
7
Додайте болгарський перець і чилі, накрийте кришкою і продовжуйте готувати, час від часу помішуючи, доки свинина не стане дуже м'якою при проколюванні (близько ще 15 хвилин).
8
Якщо чилі занадто рідке, зніміть кришку і тушкуйте, доки не досягнете бажаної густини.
9
Зніміть і викиньте зайвий жир, якщо потрібно.
10
Для подачі викладіть чилі на рис і прикрасьте гілочками кінзи.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток