Омлет з чилі-рельєно

• butter↗2
• jalapeno pepper, canned (or roasted and peeled fresh)↗1
• slice monterey jack cheese, 1/4 inch thick, the length of the pepper↗1
• water↗1
• eggs↗3
• oregano↗1⁄8
• garlic powder↗1⁄8
• cumin↗1⁄8
• salt & freshly ground black pepper

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій антипригарній сковороді або сковороді для омлету розігрійте масло до шипіння на помірно низькому вогні.

2. 2

   Тим часом розріжте перець вздовж, розкрийте його, при бажанні видаліть насіння; покладіть перець на скибку сиру; збийте воду, яйця та сухі приправи.

3. 3

   Влийте яєчну суміш у шипляче масло і підвищте вогонь до середньо‑високого; перемішуйте яйця виделкою 15 секунд.

4. 4

   Коли яйця починають схоплюватися, розрівняйте їх виделкою, трохи підкидаючи сковороду; покладіть скибку сиру та перець поперек омлету, перпендикулярно ручці сковороди та зсунуто до неї.

5. 5

   Візьміть ручку сковороди знизу, піднесіть тарілку біля передньої частини сковороди (проти ручки) і зсуньте першу половину омлету на тарілку, потім складіть другу половину, піднявши сковороду.