Курка зі шпинатом і грибами

• оливкова олія↗2
• курячі грудки (6 унцій)4
• сіль кошерна і чорний перець
• шампіньйони↗1
• червоний болгарський перець↗1
• часник↗2
• біле сухе вино↗1⁄2
• шпинат↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 1 столову ложку олії у великій сковороді на середньо‑високому вогні. Приправте курку ½ чайної ложки солі і ¼ чайної ложки перцю.

2. 2

   Обсмажте курку до золотистої скоринки і готовності, 5‑7 хвилин з кожного боку. Перекладіть на тарілку.

3. 3

   Поверніть сковороду на середньо‑високий вогонь, додайте залишкову ложку олії. Обсмажте гриби і перець, помішуючи, 3 хвилини.

4. 4

   Додайте часник і вино, готуйте, доки гриби не стануть м’якими, а вино майже випарується, 2‑3 хвилини.

5. 5

   Додайте шпинат, ½ чайної ложки солі і перцю. Подавайте разом з куркою.