Курячий пуляо (Murgh Pulao)

• філе курячих грудок без кісток↗10
• паста імбирно-часникова2
• гарам масала↗1
• лавровий лист↗2
• цибуляна сіль
• соняшникова олія↗2
• рис басматі↗1 1⁄4
• мікс горіхів3
• родзинки↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть курку, пасту імбирно-часникову, гарам масалу, лаврові листки та цибуляну сіль у каструлю з 2,5 склянками води. Доведіть до кипіння.

2. 2

   Нагрійте олію та додайте рис, перемішуючи, доки він не змінить колір.

3. 3

   Влийте суміш курки та бульйону в рис.

4. 4

   Накрийте кришкою та готуйте, доки курка і рис не будуть готові, 15‑20 хвилин.

5. 5

   Подавайте, посипавши міксом горіхів і родзинками.