Курячі нагетси

• філе курячих грудок↗400g
• звичайне борошно↗4 tbsp
• яйце↗1

  легко збите

• панко сухарі↗115g

  або інші сухі сухарі

• рослинна або соняшникова олія2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте курку на шматочки розміром з укус і розкладіть їх між двома листами пергаментного паперу. За допомогою качалки обережно розплющте шматочки до товщини приблизно 2‑3 мм, роблячи їх рівномірними.

2. 2

   Насипте борошно на тарілку і змішайте його з дрібкою солі. Відбийте яйце в мисці, а панко крихти — в іншу миску. Для приготування у фритюрниці з повітряним нагрівом злегка змастіть велику деко олією.

3. 3

   Обваляйте кожен шматочок курки спочатку в борошні, потім у яйці (стряхнувши зайве), і нарешті обкачайте в панко. Перекладіть паніровані шматочки на злегка змащений олією деко для запікання в духовці або в кошик фритюрниці з повітряним нагрівом для методу у фритюрниці. Панірування однією рукою менш брудне.

4. 4

   Якщо ви використовуєте духовку, а не сковороду, розігрійте її до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7. Запікайте нагетси 10‑15 хвилин, перевернувши їх на півдорозі.

5. 5

   Якщо ви користуєтеся фритюрницею з повітряним нагрівом, розігрійте її до 200°C протягом 4 хвилин. Змастіть шматочки курки з обох боків олією. Готуйте нагетси порціями в кошику фритюрниці по 5 хвилин на порцію, доки вони не стануть золотистими та хрусткими. Потрясіть кошик на півдорозі, щоб забезпечити рівномірне приготування.

6. 6

   Подавайте курячі нагетси з томатним соусом, за бажанням.